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2018-2월-05 금요일

[중국요리] 炸酱面(쟈-지앙-미엔)

안녕하세요. 푸우시로닷컴 푸우시로 입니다. 이번 음식은 炸酱面 (zhá jiàng miàn, 쟈-지앙-미엔, 자장미엔) 입니다. 한국에서 흔히들 말하는 짜장면을 생각하시면 됩니다.   하지만 맛은 한국의 짜장면과는 아예 다릅니다. 한국의 짜장면은 달짝지근하고...

[중국요리] 红烧肉(홍샤오로우)

푸우시로닷컴 입니다. 이번에는 중국의 대표 음식 红烧肉(홍-샤오-로우)입니다. 중국 포털 바이두에서 중국인들이 제일 즐겨 먹는 음식 현재 1위네요~ 이렇게 유명한 만큼 각지 음식의 스타일 맛이 제각각 다릅니다. 동북지역, 저장성(동포로, 东坡肉), 윈난 성, 사천지방의 홍샤오로우가 비쥬얼도 다르고 맛도...

[중국요리] 마파두부 麻婆豆腐

안녕하세요. 푸우시로닷컴 입니다. 이번엔 중국 서민들이 즐겨먹는 음식 麻婆豆腐 (마포또우푸)입니다. 한국어로는 마파두부 입니다. 주재료는 돼지고지와 두부 입니다. 이 음식이 한국으로 건너와 마파두부가 되었죠.. 여기서 마파라는 단어가 곰보 할머니라는 의미랍니다. 그 할머니가 해준...

중국요리 – 鱼香肉丝 (위시앙로우스)

중국을 대표하는 요리라면 여러분들은 무엇을 떠올리십니까? 저는 과감히 이 요리를 꼽고 싶습니다. 중국 어디를 가나 식당을 가면 이 메뉴가 빠지지 않죠! 중국인들은 그 식당이 얼마나...

[중국요리] 宫保鸡丁 꿍바오지딩

안녕하세요. 푸우시로 입니다. 오늘의 중국요리는 바로 宫保鸡丁 입니다. 한국어 발음으로는 꿍바오지딩 또는 꽁바오지딩 이라고 부릅니다. 이 요리 역시 중국에서 빼놓을 수 없는 가정식 요리지요. 위씨앙로우스와 쌍벽을 이루는...

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