푸우시로 입니다.

중국에서 자주먹는 요리중의 하나가 춘빙(春饼) 입니다.
한국으로 치면 쌈? 싸서먹는 요리? 정도 되겠습니다.

역시 대륙이니 만큼 각 지역마다 춘빙의 형태나 모양이 가지각색 이죠~
제가 보기엔 남쪽보다 동북쪽이 춘빙을 더 많이 자주 먹는것 같습니다.

어제 와이프가 춘빙을 먹고 싶다고 해서 모처럼 외식을 했습니다.
춘빙을 먹다가.. 문득 중국에 온지 얼마 안되는 분들을 위해서 춘빙 먹는법을 올려야 겠다고 생각하고
이렇게 춘빙 먹는법(주문하는법)을 올립니다!

사실 뭐 별거 없는데.. 모르시는 분들은 조금 어려워 하는 경향이 있어서~
참조하시기 바랍니다 ^^;

♨주의♨ : 춘빙의 메뉴는 엄청 많습니다! 대표적인 것만 몇가지 소개합니다.

Step1. 쌈 종류 선택!
(쌈의 종류는 대략 두가지)

■ 春饼 [chūnbǐng] 춘빙

설명: 두껍고 두장으로 겹쳐져 있어서 떼어내서 먹습니다. 어떤분은 몰라서 그 두꺼운 것을 그냥 드십니다. ^^; 먹는 양이 많은 분들께 추천! 단, 밀가루가 묻어나오는 단점이 있습니다. 양이 적은 분들은 금방 배가 찹니다.. ㅠㅠ

■ 筋饼 [jīnbǐng] 진빙

설명: 얇고 투명하고 한장씩 나옵니다. (어떤 곳은 두장씩 나오기도 합니다) 쫄깃하고 야들야들~ 탱탱~ 합니다. 단, 기름이 손에 묻는다는 단점이 있구요.. 반찬을 춘빙보다 많이 먹을수 있으니 양이 적으신분들은 진빙을 추천!

Step2. 찍어먹는 장(酱) 선택
(쌈을 펼치고 이것 저것 토핑을 얹은다음 장을 발라서 먹어야 제맛)

– 甜面酱 [tiánmiànjiàng] 춘장
– 黄豆酱 [huángdòujiàng] 중국식 된장
– 肉末酱 [ròumòjiàng] 잘게 다진고기를 두반장에 볶은것 등등

Step3. 죽 선택. (필수는 아님)

– 二米粥 [èrmǐzhōu] 찹쌀과 좁쌀로 만든죽
– 小米粥 [xiǎomǐzhōu] 좁쌀로 만든죽
– 山药大麦粥 [shānyaodàmàizhōu] 마와 보리로 만든 죽

Step4. 야채 선택

– 洋葱丝 [yángcōngsī] 양파채
– 黄瓜丝 [huángguāsī] 오이채
– 香菜 [xiāngcài] 샹차이, 씨앙차이 (특유의 향, 조심 하세요.. ^^;)
– 大葱丝 [dàcōngsī] 파채 등등

Step5. 토핑 선택 (肉+蛋+菜)

■ 肉 고기요리
– 鱼香肉丝 [yúxiāngròusī] 위샹로우스 이곳 [중국요리] 카테고리 참조: 링크 [클릭]!
– 京酱肉丝 [jīngjiàngròusī] 징지앙로우스, 징쟝로쓰 채썬고리를 된장에 볶은요리
– 香辣肉丝 [xiānglàròusī] 채썬 고기를 마른홍고추에 볶은 요리
– 红肠片 [hóngchángpiàn] 소세지를 얇게 자른것

■ 蛋 계란요리

– 嫩炒鸡蛋 [nènchǎojīdàn] 계란을 부드럽게 풀어서 익힌 계란요리
– 酱炒鸡蛋 [jiàngchǎojīdàn] 춘장과 두반장으로 같이 볶은 계란요리
– 香椿炒蛋 [xiāngchūnchǎodàn] 참죽나무의 순(가죽나물)으로 같이 볶은 계란요리 (두릅과 비슷함)
– 炒笨鸡蛋 [chǎobènjīdàn] 토종닭의 계란으로 만든요리 ( 못믿겠음)

■ 菜 볶음요리

– 炒土豆丝 [chǎotǔdòusī] 감자를 채로 썰어 볶은 요리
– 大头菜炒肉丝 [dàtóucàichǎoròusī] 양배추를 고기와 같이 볶은 요리
– 豆芽炒肉丝 [dòuyáchǎoròusī] 숙주나물을 고기와 같이 볶은 요리
– 炒紫菜粉 [chǎozǐcàifěn] 김을 볶은요리
– 炒茄丝 [chǎoqiésī] 가지를 채썰어 볶은 요리
– 등등 잘 모르는 요리는….. ?
이곳 중국어공부방/이럴땐 어떻게/ “식당에서 주문하기” 카테고리를 참조하세요!

Step6. 먹는 방법

■ 아래와 같이 먹으면 됩니다! ㅎㅎ ( 아래의 사진에서 장을 발라서 먹으면 됩니다)

이상 입니다. 어휴 내용이 많아서 힘드네요… ㅠㅠ
중국의 동북쪽을 여행하신다면 춘빙은 꼭! 한번 먹어보세요~
하얼빈의 老唱春饼을 적극 추천 합니다!