안녕하세요. 푸우시로 입니다.

오늘의 중국요리는 바로 宫保鸡丁 입니다. 한국어 발음으로는 꿍바오지딩 또는 꽁바오지딩 이라고 부릅니다.
이 요리 역시 중국에서 빼놓을 수 없는 가정식 요리지요.
위씨앙로우스와 쌍벽을 이루는 요리라고 볼 수 있습니다. 맛잇어요~~~!!

■ 宫保鸡丁 [gōng-bǎo-jīdīng]

– 발음듣기 : 네이버사전 [링크] 클릭! (화면 중간쯤 “예문” 참조)

– 宫保 : 청나라 시절에 쓰촨지방의 어느 총독관리에 의해 처음 만들어진 요리라고 합니다.
– 鸡丁 : 닭고기를 깍둑썰기한 모양을 말합니다.

이 요리는~

파,마늘,생강을 기름(듬뿍~ 아주 듬뿍~) 에 볶다가~ 그럼 아주 맛나는 냄새가 스멀 스멀 올라 오지요~ ㅎㅎㅎ
깍둑 썰기한 닭고기살을 넣고 같이 마구 마구 볶습니다.
미리 만들어논 간장양념을 부은후 볶은땅콩을 넣고 다시 볶아 줍니다. (구체적인 방법은 검색포털 ㄱㄱ)
볶으면서 기호에 따른 야채를 넣어 주시고 상에 내놓습니다. 어떤 지방에는 오이, 당근을 넣어서 같이 볶는다고 합니다.

덧1) 아래의 하트모양 (공감) 클릭! 은 블로그 운영에 큰 힘이 됩니다.
덧2) 출처(링크)를 밝힌 퍼가기는 허용하나, 무단 전재,복사,수정은 금합니다. (조사하면 나옵니다)
덧3) 본 블로그는 로그인하지 않아도 댓글을 남길 수 있습니다.

출처: http://blog.poohsiro.com/54 [poohsiro.com]

SHARE
이전글식당에서 종업원을 불러보자
다음글사자성어 – 根深蒂固

이곳 poohsiro.com을 운영하고 있으며, 현재 (주)더조은내일 인재개발연구소 소장으로 일하고 있습니다. 과거 중국 현지에서 8년간 거주하면서 사범대학에서 중국인 학생들을 대상으로 한국어 강의 경험과 중국 생활에 대한 경험을 공유하고자 합니다. 많은 분과 소통했으면 합니다~ ^^/

댓글 남기기

Please enter your comment!
Please enter your name here